Ano ang saklaw ng temperatura ng mga kahon ng papel ng pagkain

Mga kahon ng papel ng pagkain Maglaro ng isang pangunahing papel sa modernong industriya ng pagkain. Ang kanilang paglaban sa temperatura ay hindi na isang kadahilanan ng pagganap; Ito ay sumasaklaw sa isang saklaw ng temperatura na tinutukoy ng materyal na base ng papel, patong ng hadlang, at mga tiyak na pamamaraan sa pagproseso.

Paglaban sa mababang temperatura: Pagpapalamig at Cold Chain Logistics

Sa malamig na logistik ng chain at frozen na mga sektor ng pagkain, ang mga kahon ng papel ng pagkain ay dapat makatiis ng sobrang mababang temperatura, hanggang sa -18 ° C o kahit -40 ° C.

1. Brittleness Resistance at Fiber Structure

Ang ordinaryong paperboard ay nawawala ang katigasan nito at nagiging malutong sa mga mababang temperatura na kapaligiran, madaling pag-crack at nagiging sanhi ng pagkasira ng packaging at burn ng freezer.

Specialty Fiber Selection: Gumagamit ang mga tagagawa ng birhen na hibla o espesyal na ginagamot ang mga mahahabang hibla upang matiyak na ang papel ay nagpapanatili ng mataas na kakayahang umangkop at integridad ng istruktura kahit na sa mababang temperatura.

Cold-resistant coating: Ang mga layer ng hadlang tulad ng HDPE (high-density polyethylene) o binagong PP (polypropylene) ay ginagamit. Ang mga materyales na ito ay nagpapanatili ng mahusay na pagganap sa mababang temperatura, na pumipigil sa pag -urong at paghihiwalay ng patong mula sa papel. Bukod dito, ang mga espesyal na ahente ng sizing at mga coatings na lumalaban sa kahalumigmigan ay nagpoprotekta laban sa paghawak at panghihimasok sa kahalumigmigan sa panahon ng pagyeyelo at pagkagalit.

Saklaw ng kadalubhasaan: Ang mga kahon ng papel ng pagkain para sa mga frozen na pagkain ay karaniwang idinisenyo upang makatiis ng mga temperatura na mas mababa sa −40 ° C (−40 ° F), tinitiyak ang kaligtasan sa panahon ng malalim na pagyeyelo at transportasyon.

Mainit na Pagkabukod ng Pagkain: Pangunahing Paglaban sa Pag -init

Para sa mainit na pag -iimbak ng pagkain sa mabilis na pagkain, takeout, at foodervice, ang mga kahon ng papel ay nangangailangan ng pangunahing paglaban sa init at pagkakabukod.

1. Mga limitasyon ng temperatura ng base polymer liner

PE (polyethylene) coating: ang pinaka -karaniwang materyal na liner. Ang karaniwang LDPE (low-density polyethylene) coatings ay karaniwang may limitasyon sa temperatura na halos 90 ° C hanggang 110 ° C (90 ° F hanggang 110 ° C). Maaari itong ligtas na makatiis sa temperatura ng sariwang pinirito, hindi pinirito na pagkain (tulad ng bigas at pansit), ngunit hindi angkop para sa matagal na pakikipag-ugnay sa pinirito o sobrang init na pagkain, at hindi angkop para sa pagpainit ng microwave, dahil ang mataas na temperatura ay maaaring mapahina o mabulok ang PE.

High-melting-point PP Coating: Upang matugunan ang mas mataas na mga kinakailangan sa temperatura, tulad ng sariwang pinirito na French fries, hamburger, o mainit na sopas, isang polypropylene (PP) coating ay ginagamit. Ang PP ay may mas mataas na punto ng pagtunaw at isang paglaban ng init na 120 ° C hanggang 150 ° C, na nagbibigay ng pinahusay na paglaban ng langis at katatagan ng init, na ginagawa itong isang ginustong materyal na lining para sa mga kahon ng papel na ligtas sa microwave.

Saklaw ng application: Ang ligtas na temperatura ng imbakan ng mga pangunahing hot food box ay karaniwang limitado sa ibaba 110 ° C.

Mga Application sa Pagproseso ng Mataas na temperatura: Pagkakatugma sa Microwave at Oven

Ang pinakamataas na antas ng paglaban sa temperatura ay nangangailangan na ang mga kahon ng papel ng pagkain ay direktang angkop para sa pagpainit ng microwave o maginoo na hurno ng oven, na nangangailangan ng kumplikadong disenyo ng istruktura.

1. Mga kahon na ligtas sa Microwave

Ang pag -init ng microwave ay nangangailangan ng packaging upang mapaglabanan ang mabilis na pagtaas ng temperatura ng pagkain sa loob ng isang maikling panahon.

PP/PET COMPOSITE LINING: Ang PP ay ang pamantayan ng de facto para sa mga linings na may ligtas na microwave dahil sa mataas na paglaban ng init (karaniwang> 120 ° C). Ang ilang mga high-end na aplikasyon ay gumagamit din ng mga coatings ng PET (polyethylene terephthalate), na nag-aalok ng mas mahusay na paglaban sa init kaysa sa PE, ngunit karaniwang nangangailangan pa rin ng dalubhasang pagsubok sa ovenability.

Ligtas na mga adhesives: Ang mga high-temperatura na mga adhesives ng pagkain na may mataas na temperatura ay dapat gamitin sa mga punto ng pag-bonding ng kahon upang maiwasan ang pag-debond sa panahon ng pag-init at matiyak ang pagtulo ng pagtulo.

2. Ovenable Paperboard

Ang oven-safe paperboard ay ang panghuli benchmark para sa paglaban sa init.

Cardboard PP Composite Technology: Ang teknolohiyang ito ay gumagamit ng heat-resistant na karton na nakalamina na may dalubhasang ovenable PP o high-crystallinity PET, na nagpapagana ng mga karton na makatiis sa tuyong init ng maginoo na mga oven.

Saklaw ng Temperatura ng Propesyonal: Ang mga karton na ito ay karaniwang maaaring makatiis ng mga temperatura ng pagluluto ng 200 ° C o kahit 220 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga produktong ito ay pangunahing ginagamit para sa "bake-in-box" o handa na magluto "na inihanda na packaging ng pagkain.